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エスプレッソって何??

今日、フラットホワイトを飲んだお客さんに ”incredible” という褒め言葉をいただきました。こんなにすごい褒め言葉を頂けてすっごく嬉しくて嬉しくて!!!そしたらなんか初心に返って初めて一番おいしいって言ってくれた人の顔やおいしいからおかわりしてくれて、それからレギュラーカスタマーになってくれた人の顔とか日曜日の朝は必ずきてくれるおじいちゃんとかそういう人たちを思い出していました。皆さんはエスプレッソって...

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カフェ英会話 オージースラング編

今回はカフェ接客でもよくでてくるオージースラングを紹介します。⚫︎Breaky朝ごはんのことです。だいたい10時ごろには終わるのですが、一日中やっている所もあります。例えば "Are you still doing breaky?"朝食まだやってる?みたいに聞かれることが多いです!⚫︎Capこれは英語のオーダー初心者には難しかったのですがカプチーノです。”Can I have a cap in a mug?"カプチーノのラージサイズください。という意味です。in a mug は...

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カフェ接客英会話その①

では、今回はオーストラリアの接客に必要な英語についてです( *`ω´)日本で働いていた時は、私語厳禁!!って感じだったのですがこっちでの接客で重要といわれたのは「会話」です。日本では、すぐにオーダーをとれ!回転率をあげろ!!って圧力かけられることもあったのですが、、、笑オーストラリアでは逆で、接客はまず"Hi!How are you?"と問いかけましょう。こういう、カフェのようなカジュアルな職場だと"How's it going?"を使...

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What is "PERI PERI"?!!

今日は私がカフェで働き始めた時何それ?!!っとビックリしたことについて。バリスタはピーク時以外は一人で接客することがあるので、オーダーを取るところから始まります(仕事は一通り覚えないといけない)。面接に行き、そのままトライアルをすることになったのですがメニューを知らないのにいきなりレジをすることに(´・_・`)英語でオーダーを取るだけでも大変なのに、メニューを知らないので難易度が高すぎる、、、しかもピーク...

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覚えておきたいコーヒーの種類!

オーストラリアでバリスタをしたり、カフェで働くなら覚えておきたいコーヒーについてです!独自の呼び方もあるので知ってると便利:)カフェにいって、何か頼みたい時の参考にもなりますよ( *`ω´)では順番に紹介していきます!※( )内は通り名です! オーダーをとったらこのように書きます。★ブラック★⚫︎ショートブラック(SB or esp)エスプレッソのことです。基本は30cc/抽出時間は30secs砂糖をいれると違う味わいになり2度楽しめ...

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